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栗原はるみさんレシピ

プリンゼリー ごまチョコナッツクッキー

栗原はるみさんレシピ スッキリ〜5月27日放送
「プリンゼリー&ごまチョコナッツクッキー」

今日は、栗原はるみさんとケンタロウさんとのコラボ。
栗原はるみさんの簡単デザートレシピ!嬉しいですね。
これから蒸し暑くなるので、子供も喜ぶ2品。
プリンゼリーは、冷やすだけで簡単レシピ。

ケンタロウさんのクッキーは、ごまとナッツ・たっぷりの栄養バッチリのごまチョコナッツクッキー


■栗原はるみさん・プリンゼリーレシピ
材料(6〜8個分)

全卵 2個
卵黄 2個分
砂糖 40g
牛乳 1と1/2カップ
生クリーム 1/2カップ
水 大さじ2
粉ゼラチン 1袋(5g)+水大さじ2
バニラエッセンス 少々

(カラメル材料)
砂糖50g+水大さじ1
お湯カップ1/4

作り方
1.全卵、卵黄、砂糖をボウルに入れ、泡だて器でよく混ぜる
2.粉ゼラチン1袋に水2を入れふやかす
3.人肌に温めた牛乳に加えよく混ぜる
位置情報牛乳を温めすぎない
(牛乳と卵と混ぜたときに卵が固まってしまう)
4.1に2と生クリームを加えよく混ぜる
5.混ぜたら一度こし、氷水に当てながらとろみがつくまで冷やす
6.好みでバニラエッセンス 少々を加える
7.冷えたらカップに入れ、冷蔵庫に入れ固める
8.鍋に砂糖と水大さじ1を入れ、弱火で6〜7分、鍋を揺り動かしながら温める
9.カラメル色に色づいたらお湯 1/4カップを加える
10.鍋の底についた砂糖を溶かす
位置情報カラメルを作る時は、温めるときは鍋から目を離さない!
(カラメルが焦げないようにする)
11.固まったプリンに冷やしたカラメルソースをかけて完成


■ケンタロウさん・ごまチョコナッツクッキーレシピ
材料(20〜25個分)

スライスアーモンド・クルミ 合わせて1カップ
板チョコレート 1枚
黒・白炒りごま 各大さじ2
有塩バター 70g
砂糖 80g
卵 1個
薄力粉 120g
ベーキングパウダー 小さじ1/4
塩 1つまみ

作り方
1.クルミを先に乾煎りする
2.スライスアーモンドを加え、さらに乾煎りする
3.全体が色づくまで乾煎りしたら粗く刻む
4.板チョコレートも粗く刻む
5.室温に戻した有塩バターと砂糖をボウルに入れる
6.泡だて器でよく混ぜる
7.卵を加えさらに混ぜる
8.全体が白っぽくなったら薄力粉とベーキングパウダーを粉ふるいにかけながら加え、塩 1つまみを加え混ぜる
位置情報少し塩を加えるとごま、ナッツの深い味がでる
塩を加えることでチョコの甘みが引き立つ
9.チョコ・クルミ・スライスアーモンド、黒、白炒りゴマを各大さじ2を加え混ぜる
10.クッキングシートを天板に敷く
11.生地をスプーンですくい、落として形を作る
12.180℃に温めたオーブンで約10分焼く
13.さらに160℃に温度を下げてさらに約10分焼いたら完成

こどももおとなも好きなものばっか。
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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