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栗原はるみさんレシピ

栗原はるみ 高菜チャーハン

栗原はるみさんレシピ!スッキリ〜5月20日放送
「高菜チャーハン」

栗原はるみさんの高菜チャーハンは、パラパラ♪
高菜チャーハンは、色がシンプルですが、子供が喜ぶチャーハンに変身させちゃうんですね。

位置情報栗原はるみさんポイント
1.高菜漬けは、結構〜塩分が強い!
高菜漬けの塩気が抜き過ぎないように注意♪(食べて美味しいと感じる程度に)
高菜漬けは、よくしぼる

2.玄米ごはんは粘り気が少なく、パラパラになりやすい
香ばしさが増す!!チャーハンが上手に出来る

3.卵を別で炒めることで、チャーハンがパラパラに!
チャーハンの上にのっけることで見た目も豪華に!!


■栗原はるみさんの高菜チャーハンレシピ

材料 2人分
高菜炒め 大さじ2
ちりめんじゃこ 大さじ3〜4
長ねぎ 1/4本(粗みじん切り)
玄米ごはん 2膳分(約450g)
(玄米1と1/2カップ 白米1/2カップを合わせて炊いたもの)
サラダ油 大さじ1
かつお節 適宜
しょうゆ 適宜
塩 適宜
こしょう 適宜
卵 2個

高菜炒めの作り方
1 高菜漬けを水につけて、塩気を抜き味を調節する
2.高菜漬けの水気をよく絞り、茎と葉の部分を細かく刻みむ
3.もう一度、高菜漬けの水気を絞る
4.フライパンに、油大さじ1を熱して、強火で高菜漬けを炒める
5.しょうゆ小さじ1を入れて、さっと炒めた高菜炒めの完成


高菜チャーハンの作り方
1.熱したフライパンに油を入れ、油の無い所で、ちりめんじゃこを油がつかないように乾炒りする
2.長ねぎを加えさっと炒める
3.玄米ごはんを加え、油少々をまわしいれ、パラパラになるまで炒める
4.高菜炒めを加えさらに炒める
5.しょうゆ・塩・こしょう適宜で味を調える
6.最後にかつお節適宜を加える

高菜チャーハンの仕上げ
1.卵を溶き塩・こしょう少々で調味し、お好みで砂糖少々を加える
2.強火で熱したフライパンにサラダ油を引きゆるい卵焼きを作る
3.高菜チャーハンを器にもり、卵焼きを上にのっけたら完成

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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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