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ししとうレシピ

食彩の王国 テレビ朝日〜8月1日放送
ししとうレシピ
夏の旬のししとう!少し辛いところが美味しいですね。

ししとう料理って、レパートリーが少ないです。
焼いて食べる以外に、ししとうレシピは思いつかない・・。
あ!天麩羅や炒めて食べるのも一応知ってます!!

料理研究家の北村光世さんが教えてくれたししとうレシピ!
夏の暑い時期に、ピリッと辛いししとうはお弁当にピッタリ♪

ししとうを下ごしらえする時、種を取らない理由〜
種や白いワタのようなところが栄養があるそうです。


■焼きししとうのおろし煮レシピ
材料
・ししとう
・かつおぶし
・しょうゆ
・大根おろし
・水溶き片栗粉
・七味唐辛子

作り方
1.ししとうを直火で焼く。
2.たっぷりのかつおぶしで取った濃厚なダシを作る
3.しょうゆ、大根おろしを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける
4.焼いたししとうを中に入れる
5.七味唐辛子を振って完成。


■ししとうの豚ひき肉詰めレシピ
材料
ししとう
豚のひき肉
セージ
タイム
ローズマリー

パン粉
たまねぎ

作り方
1.ししとうに縦に切れ目を入れて、たっぷりと開く
2.豚のひき肉に、セージ、タイム、ローズマリーを加える
3.塩、パン粉、たまねぎのみじん切りをあわせ具OK
4.ししとうの中に、具を詰める
5.オリーブオイルをフライパンにひき、ししとうの肉詰めを焼く
(肉の面から焼くのがポイント)


わーい(嬉しい顔)ししとうの肉詰め!良いかも♪
ピーマンの肉詰めのししとうバージョンですね。
セージ、タイム、ローズマリーは、普段から家にないので、
パスして、玉ねぎと豚ひき肉だけでも美味しそう〜。






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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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