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ガトーショコラレシピ バレンタイン

NHK きょうの料理 ガトーショコラレシピ 1月26日放送
「ガトーショコラ」

バレンタインデーに、ぜひ、作ってみたい♪ガトーショコラ。
ガトーショコラをプレゼントしたら、感激してもらえそうですね



ガトーショコラ
こんな感じの美味しそうなガトーショコラ!!

バレンタインデーが近づいてますね!
今年のバレンタインデーは、日曜日。
そこで、チョコレートの販売も少し、早めからおこなわれるそうです。

NHKきょうの料理は、季節に合わせた料理を作ってくれますね。
ガトーショコラ!簡単そうなので、参考にしたいと思います。

我が家は、男性が多いので、チョコレートを購入すると大変。
ガトーショコラのように、ケーキを作るのも良いかも!!

■ガトーショコラレシピ
材料
市販のチョコレート85g(カカオ55%以上の物が良い)
バター(食塩不使用)85g
卵2個
グラニュー糖55g
薄力粉60g
粉砂糖適宜

作り方
1.ボウルにチョコレート、バターを入れる
2.湯をはった鍋にボウルを重ねて湯せんする
3.溶けてくるので、よく混ぜる
4.湯せんからはずして、冷ます
5.ボウルに卵黄を入れ、泡だて器でときほぐす
6.グラニュー糖大さじ3を加え、白っぽくなるように混ぜる
7.卵の白身でメレンゲを作る(卵の白身+グラニュー糖一つまみを泡立てる)
※出来れば、ハンドミキサーで、軽くツノが立つ位まで泡立てる
8.残りのグラニュー糖を6〜7回に分けて、少しずつ加えながら泡立てる
9.〔6〕のボウルに、〔1〕のチョコレートを加える
※泡だて器で円を描くように混ぜる
10.〔8〕のメレンゲを一すくい加え、泡立て器で混ぜる
11.薄力粉を加えて、泡だて器でよく混ぜる
12.〔8〕の残りのメレンゲを、もう一度軽く泡立てなおす
13.ゴムベラに持ちかえ、底からすくい上げ、ヘラを返すように手早く混ぜる
※生地が均一な茶色になればOK
14.型に生地を流して、軽く表面をならす
15.170度のオーブンで35分焼く
16.焼きあがったら、型に入れ祖熱を取る
17.冷めたら型からはずし、オーブン用の紙をはがし、全体に粉砂糖を振り掛ける

チョコレートの小さなお菓子
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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