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バレンタインレシピ

マカロンレシピ バレンタイン

「マカロンレシピ」 バレンタインにピッタリ!!
マカロンって、フランスのメレンゲ菓子と言う事で最近人気ですね。

マカロンの人気の秘密は、口当たりが良く軽い感じ!

甘さを少し控えると、お洒落な感じがひきたつような!
食べやすくて、可愛いって感じがマカロンの人気の秘密かな?

銭ゲバのドラマでお金持ちのお菓子として、たびたびテレビにも登場しましたね!
銭ゲバのマカロン!とっても甘そうでしたね。
自分で作ってしまえば、甘さも加減できて子供が喜ぶお菓子です!





■マカロンレシピ
材料
卵白Lサイズ1個分
グラニュー糖15g
粉糖60g

作り方
1.メレンゲを作る
(卵白にグラニュー糖を少しずつ入れ、しっかりと泡立てる・
泡立てる目安は、ボウルから落ちない角が出る感じ)
2.メレンゲに粉糖を少しずつ加えざっくり混ぜる
3.ゴムベラで生地を底に押し付けるようにしていく
4.絞り袋に入れ直径3cm位の円にしていく
5.このまま1時間置いておく
6.200度のオーブンで1分半位焼き、温度を下げた状態で5分焼く
7.余熱で放置して、火を通す
8.焼けたらシートごと冷蔵庫などで冷やす
9.一つずつシートからはがして出来上がり

わーい(嬉しい顔)以上のでマカロンの皮?が出来上がりました。
マカロンに挟むものは、市販のチューブのチョコでも良いと思います。
でも、手作りで簡単なものは?

■ココアクリームの作り方
材料
無塩バター20g
ココアパウダー3g
粉砂糖3g(甘さは加減してね)

1.ボールに材料を入れて丁寧に混ぜ込む

■チョコレートクリームの作り方
材料
チョコレート100g(細かく刻む)
砂糖20g
生クリーム400g

作り方
1.チョコレートを湯せんして全部溶かす
2.生クリームも湯せんして温める(40度位)
3.チョコレートに生クリームを少しずつ何度かに分けて、加えながら混ぜていく

わーい(嬉しい顔)子供が幼稚園の頃は、時間があったので、マカロンに挟むクリームも自分で作ってましたが!
最近は、市販のクリームで手抜きしています!
市販のクリームの甘さに合わせて、マロンの皮の甘さ加減を変えると良いと思います。
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mom_baby003.jpg簡単レシピが大好きな3人の男の子のママです。テレビで放送される簡単料理を、日常の食事にアレンジして楽しんでいます。男子4人の家庭なので、食費も悲鳴を上げている状態ですが、節約レシピ情報が助かっています♪
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